韩式烤冷面的原料由冷面演变而来，比冷面细、软，是干制冷面煮熟凉凉后再加工而成的，已经是半成品，所以，烤制时已经算再加工，时间不用太久。而烤冷面的关键，是那后面的一道工序的冷面酱。冷面是朝鲜族的传统食物，由荞麦面做成，本身是一种健康食物。冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。而烤冷面，则是冷面的变种。说起这烤冷面，看似花俏，其实，就是在保持冷面劲道的口感上，又融入一种铁板烤制后的焦香，加鸡蛋的烤冷面，还有一股蛋香，更让人欲罢不能。
         炒年糕是中国汉族年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛，这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。
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